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RECETAS AUDIOVISUALES
¿COMO PREPARAR MERMELADA DE FRESA?
TE LO MOSTRAMOS PASO A PASO EN EL SIGUIENTE VÍDEO.
Ingredientes:
1 kilo de fresas, limpias
4 tazas de azúcar blanca
1/4 de taza de jugo de limón real. (Canela y clavo de olor)
PASO 1
En un tazón amplio, machaca las fresas poco a poco hasta que tengas 4 tazas de fruta machacada.
PASO 2
En una cacerola de hierro fundido, mezcla las fresas, azúcar y jugo de limón. Cocina a fuego bajo, sin dejar de mover, hasta que el azúcar se haya disuelto. Sube el fuego a alto y deja que la mezcla hierva, sin dejar de mover, hasta que alcance una temperatura de 105° centígrados (220° F).
PASO 3
Vierte dentro de frascos esterilizados y calientes, dejando alrededor de 1 centímetro de espacio entre la mermelada y el cuello del frasco. Cierra bien. Enfría en un baño de agua si se va a consumir inmediatamente, de lo contrario, sólo refrigera.